10.3969/j.issn.1001-8123.2007.09.018
大豆蛋白的营养特性解析
@@ 大豆蛋白的营养价值
大豆是提供人类和动物营养的一种主要植物蛋白来源.与其他来源的蛋白相同,大豆蛋白提供能量、必须氨基酸和氮.蛋白质的营养特性由氨基酸的组成、消化性和吸收这些蛋白质的组织器官所需的氨基酸种类决定.
大豆蛋白、营养特性、氨基酸、蛋白质、组织器官、营养价值、动物营养、蛋白来源、消化性、组成、种类、植物、吸收、能量
S82;S81
2008-03-17(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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