浅议微生物与畜产品安全及控制措施

摘要：

综述了微生物在我国畜产品质量安全中存在的问题,提高畜产品质量和安全性微生物的控制措施,建议对食源性病原微生物污染监控,加强各领域的国际合作研究.

关键词：畜产品、安全、食源性疾病

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2008-04-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：31-34