10.3969/j.issn.1001-8123.2007.07.012
冷却肉生产过程中微生物污染及控制措施
为了解冷却肉生产过程中的微生物污染源,为生产过程中的微生物控制提供理论,本文对冷却肉的腐败机理、生产过程中的微生物污染和微生物控制措施作一综述.
冷却肉、微生物污染、控制措施
TS2(食品工业)
2008-04-14(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
26-28,37
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10.3969/j.issn.1001-8123.2007.07.012
冷却肉、微生物污染、控制措施
TS2(食品工业)
2008-04-14(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
26-28,37
国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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