10.3969/j.issn.1001-8123.2007.04.014
屠体预冷损耗控制概述
本文简述了国外科学家们为降低畜禽屠体预冷损耗,所采用的方法及其效果.这些方法包括用冰水浸泡、瞬间喷雾、高湿空气预冷来增加屠体表面湿度,用急速冷却、液氨浸泡缩短预冷时间,以及使用表面涂层的办法降低表层气流影响等.
屠体、预冷、损耗
TS2(食品工业)
2007-05-21(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
33-34
点击收藏,不怕下次找不到~
10.3969/j.issn.1001-8123.2007.04.014
屠体、预冷、损耗
TS2(食品工业)
2007-05-21(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
33-34
国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
©天津万方数据有限公司 津ICP备20003920号-1
违法和不良信息举报电话:4000115888 举报邮箱:problem@wanfangdata.com.cn