10.3969/j.issn.1001-8123.2006.08.014
临洺关驴肉香肠的加工工艺
本文主要介绍了中国传统肉制品临洺关驴肉香肠的加工过程,包括选料、配料、制馅、拌馅、灌制、煮制、烟熏到成品等过程.
驴肉香肠、加工工艺、灌制、烟熏
TS251(食品工业)
2006-10-16(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
40-41
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10.3969/j.issn.1001-8123.2006.08.014
驴肉香肠、加工工艺、灌制、烟熏
TS251(食品工业)
2006-10-16(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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