了解民族肉食习俗,弘扬我国肉食文化

摘要：

@@ 4鄂伦春族的肉食习俗东北的黑龙江流域是鄂伦春族的历史文化摇篮.鄂伦春族主要居住在内蒙古自治区呼伦贝尔盟及黑龙江省的大、小兴安岭林区,鄂伦春族人民,世世代代在莽莽海之中以狩猎为生,逐渐形成了吃各种兽肉的习俗,并以兽肉类作为主要食品,也食飞禽鱼类.鄂伦春人不但精骑善射,而且还有许多制作兽肉的独特技艺.喜食和善于烹制加工各种兽肉,是鄂伦春人饮馔食仪方面的一个突出特点.

机标关键词：民族、肉食、习俗、鄂伦春族、小兴安岭林区、呼伦贝尔盟、种兽、龙江流域、历史文化、黑龙江省、自治区、内蒙古、制作、鱼类、摇篮、狩猎、食品、肉类、人民、烹制

分类号：K89(风俗习惯)

在线出版日期：2006-02-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：10-11,24