10.3969/j.issn.1001-8123.2005.06.012
脉动侧喷式杀菌釜在肉类软罐头生产中的应用
本文阐述了脉动侧喷式杀菌釜是适用于肉类软罐头的二次灭菌的优良设备,可以降低能耗,提高产品的质量;同时以香酥鸡软罐头为例,介绍了肉类软罐头的生产工艺;以期为肉类企业提供参考.
肉类软罐头、脉动侧喷式杀菌釜、香酥鸡软罐头、杀菌工艺
TS2(食品工业)
2005-08-18(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
29-31
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10.3969/j.issn.1001-8123.2005.06.012
肉类软罐头、脉动侧喷式杀菌釜、香酥鸡软罐头、杀菌工艺
TS2(食品工业)
2005-08-18(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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