10.3969/j.issn.1001-8123.2005.06.002
21世纪的健康首选:冷却肉
@@ 何谓冷却肉近几年,我国肉类消费结构发生了明显的变化,呈现出从热鲜肉到冷冻肉,再从冷冻肉到冷却肉的发展趋势,形成了”热鲜肉广天下,冷冻肉争天下,冷却肉甲天下”的格局.冷却肉安全卫生、风味佳、营养好,具有了鲜肉和冻肉的优点,又排除了两者的缺陷,深受消费者的欢迎,有放心肉之称,市场反映强烈,发展势头迅猛,有关专家断言,冷却肉将成为21世纪中国生肉消费的主流.
健康、冷却肉、冷冻肉、消费结构、热鲜肉、发展趋势、安全卫生、消费者、甲天下、放心肉、专家、中国、营养、市场、生肉、肉类、缺陷、格局、风味
TS2;R15
2005-08-18(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
1-4