我看放心肉--从病害来源、防治到浅析

摘要：

@@ 随着人类生活水平不断提高,肉食品已成为人类食品的重要组成部分,所以肉类食品的质量越来越引起人们的重视.而科技的进步就像一把双刃剑,在生产效率和质量大大提高的同时,掺假的手段也越来越高明,现实生活与人民的要求背道而驰.因此,如何加强肉类卫生管理,使群众吃到”放心肉”已成为社会普遍关注的热点问题,成了各级政府和各级职能部门的中心任务.

机标关键词：放心肉、病害、防治、人民的要求、质量、职能部门、卫生管理、生活水平、生产效率、肉类食品、人类食品、热点问题、双刃剑、肉食品、组成、中心、政府、群众、科技、高明

分类号：TS251(食品工业)

在线出版日期：2005-06-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：24-25