10.3969/j.issn.1001-8123.2005.04.016
肉制品中的微生物及其安全问题
本文分析了中国肉制品中主要微生物的来源、危害现状及其今后应该采取的措施.保证肉制品的安全,最主要的手段是控制一些人畜共患疾病以及造成肉制品腐败变质的微生物.因此应该从源头开始,对造成肉制品危害的微生物着手.
微生物、肉制品、食源性致病菌
TS2(食品工业)
2005-06-30(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
43-44
点击收藏,不怕下次找不到~
10.3969/j.issn.1001-8123.2005.04.016
微生物、肉制品、食源性致病菌
TS2(食品工业)
2005-06-30(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
43-44
国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
©天津万方数据有限公司 津ICP备20003920号-1
违法和不良信息举报电话:4000115888 举报邮箱:problem@wanfangdata.com.cn