从源头上堵住食品安全的漏洞--由”苏丹红事件”引发的思考

摘要：

@@ 通过对2005年春季发生的”苏丹红事件”进行反思,强调建立食品安全保障体系的重要性;在分析讨论的基础上,纠正一些人因近年来多次发生类似事件而产生的对食品添加剂的不正确认识,浅析导致食品添加剂超标的可能原因;对复配型食品添加剂这个新生行当出现的一些问题进行简单剖析,提出初步解决方案.

机标关键词：食品安全、漏洞、苏丹红事件、食品添加剂、安全保障体系、可能原因、解决方案、复配型、剖析、基础、春季、超标

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2005-06-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：15-17