骨资源在儿童食品中的开发前景

摘要：

论述了骨制品的加工以及骨制品在儿童食品中的应用.并通过分析国内外骨资源的开发研究情况,指出骨资源在我国食品尤其是儿童食品中有非常广阔的发展前景.

关键词：骨资源、儿童食品、开发

分类号：R1(预防医学、卫生学)

在线出版日期：2005-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：26-28