10.3969/j.issn.1001-8123.2005.01.015
我国羊肉生产与加工利用综述
通过对我国羊肉的生产、贸易及发展前景,羊肉致膻成分的构成、脱膻机理与方法,羊肉加工技术研究进展的分析论证,提出了羊肉的开发利用重点和方向.
羊肉、生产、加工、综述
TS2(食品工业)
2005-04-21(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共6页
39-44
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10.3969/j.issn.1001-8123.2005.01.015
羊肉、生产、加工、综述
TS2(食品工业)
2005-04-21(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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