10.3969/j.issn.1001-8123.2004.01.013
热反应型香精安全评价系统指南
为了强化汤料、调味品、膨化食品和方便食品等调理食品的风味,常常需要在加工过程中添加热反应型香精,但与其安全性相关的毒理学数据资料和分析报告却很少.为此欧盟香精香料专家委员会(CECEF)特制定了本指南,目的在于指导生产商和监督机构在最大程度内进行安全控制.
热反应型香精、安全评价、欧盟
TS251(食品工业)
2004-05-21(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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29-30,43