闲话山珍海味

摘要：

@@ 山珍海味,为山海所产之珍馔美味.我国古籍记载说法颇多,也不一致.传统说法:七件山珍为熊掌、象鼻、鹿筋、燕窝、竹荪、驼峰、猴头菇;八件海味为鱼翅、海参、鱼肚、淡菜、干贝、鱼唇、鱿鱼.另一种说法是将山珍海味分成上、中、下八珍:上八珍为狸唇、驼峰、猴头、熊掌、燕窝、凫脯、鹿筋、蚕唇蛟;中八珍为鱼翅、银耳、鲥鱼、广肚、鱼唇、裙边、果子狸、哈什蚂;下八珍为海参、干贝、虫历蚕、龙须菜、大口蘑、川竹荪、赤鳞鱼、鸟蛋鱼.也有将鱼骨、飞龙鸟列入的.

机标关键词：闲话、山珍、八珍、海味、竹荪、鱼翅、燕窝、驼峰、鹿筋、猴头菇、海参、古籍记载、干贝、龙须菜、果子狸、传统说、赤鳞鱼、鱼骨、鱿鱼、银耳

分类号：R15(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2003-10-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：44-45