猪副产品的开发和利用

摘要：

@@ 1 猪骨
猪骨所含有的钙、磷、铁、钠等多种微量元素和蛋白质等都远远超过猪肉本身,而且具有很好的医疗保健作用.经加工制成的猪骨食品对缺铁性贫血、佝偻和骨质疏松等疾病有较好疗效.

机标关键词：猪副产品、开发和利用、猪骨、医疗保健作用、多种微量元素、缺铁性贫血、骨质疏松、加工制、骨食品、蛋白质、猪肉、疗效、疾病

分类号：TS251(食品工业)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：48-48