鸡蛋壳制备乳酸钙工艺条件的研究

摘要：

本试验对鸡蛋壳制备乳酸钙的工艺进行了研究.结果表明最佳条件为:鸡蛋壳在900℃下灰化110min,4g灰分加水50ml制成石灰乳,石灰乳中加入13mol/L乳酸14ml发生中和反应,经过滤、结晶、过滤后干燥制得白色粉末产品.产率为75.6%,乳酸钙含量为88.1%.

关键词：鸡蛋壳、乳酸钙

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：37-40