广式腊肠的制作及工艺要求

摘要：

本文着重介绍了广式腊肠的原辅料选择要点及制作工艺的要求,为企业提供了具体的经济.

关键词：腊肠、制作、工艺、配比

分类号：TS251(食品工业)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：22-23