肉品的消毒灭菌方法

摘要：

本文综述了肉品消毒灭菌的控制方法.

关键词：肉品、致病菌、消毒灭菌方法

所属期刊栏目：4

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：39-40,47