10.3969/j.issn.1001-8123.2000.03.011
浅谈两种肉制品的加工
作者从自己的实践经验出发,浅述了传统香腊肠的制作工艺,说明了采用鲜肉加工火腿的好处.
鲜肉、香肠、火腿、工艺
TS2(食品工业)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
31,23
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10.3969/j.issn.1001-8123.2000.03.011
鲜肉、香肠、火腿、工艺
TS2(食品工业)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
31,23
国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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