餐桌上的保健食品--蜗牛

摘要：

@@ 蜗牛是当今世界市场走俏的高档营养保健食品,被誉为世界"四大名菜"之一.它营养丰富、味道鲜美,含高蛋白、低脂肪、低胆固醇(其中蛋白质的含量比甲鱼高,是瘦猪肉的二倍),还富含多种维生素和人体所需的十八种氨基酸(含8种必需氨基酸)及铁、钙、磷、硒、铜、锌等多种微量元素.

机标关键词：餐桌、营养保健食品、多种微量元素、必需氨基酸、多种维生素、营养丰富、世界市场、低胆固醇、含量比、高蛋白、低脂肪、蛋白质、猪肉、蜗牛、味道、人体、名菜、甲鱼、高档

分类号：TS2;X59

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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