生物考古学视野下人类的牙齿与饮食

摘要：

饮食在人类文化的起源与演变中扮演着重要角色,而牙齿作为饮食信息的主要载体,从不同角度为复原古代人类饮食谱系提供了可能.作为人类咀嚼行为、饮食结构及生业模式的直接反映,口腔疾病和牙齿表面微观痕迹的体质人类学分析显得尤其重要.牙齿中微量元素和稳定同位素的检测,对于揭示古代人类的迁徙与流动、生命在不同阶段的摄食行为与营养状况、农业的起源与发展等问题具有着不可估量的作用.本文在回顾考古遗址中出土人类牙齿的重要性及研究方法的多样性基础上,结合牙齿的生长发育特征,绘制了不同牙位各生长序列所匹配的人类年龄图谱,并参照此图谱,提出了全新的牙本质连续切片取样方法.本文构想从体质人类学与碳、氮等稳定同位素分析的角度出发,以牙本质的连续切片、肢骨及肋骨等人体组织为关联式地研究材料,在探索古人类个体生命史的基础上展望"代际考古".

关键词：牙齿、稳定同位素分析、食谱重建、"代际考古"

所属期刊栏目：41

分类号：Q981.1(人类学)

资助基金：浙江省哲学社会科学规划课题;浙江省社科规划之江青年课题;杭州市哲学社会科学规划常规性课题;中央高校基本科研业务费;郑州地区仰韶文化中晚期遗址出土人、动植物遗存稳定同位素研究

在线出版日期：2022-07-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共13页

页码：501-513