玉米热风干燥特性模拟研究

摘要：

针对玉米热风干燥时内部发生的传热传质过程,以单个玉米为研究对象,构建了三维多组分干燥仿真模型.玉米由表皮、硬质胚乳、软质胚乳和胚四部分组成,扩散系数各不相同,以傅里叶导热方程、菲克扩散方程作为控制方程,表面水分蒸发作为边界条件,利用COMSOL Multiphysics模拟研究了整个干燥过程中内部温度场与浓度场的变化情况.研究表明,玉米干燥过程中一直处于降速干燥,外界条件风速、相对湿度对干燥过程中含水率影响不大,表皮层是干燥过程水分迁移主要的传质阻力部分.

关键词：传质机理;多组分;干燥;模拟

所属期刊栏目：20

分类号：S513(禾谷类作物)

资助基金：吉林省科技发展计划重点研发资助项目;吉林市科技发展创新资助项目

在线出版日期：2021-06-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：128-133