微型冷库内送风方式与果蔬预冷的研究

摘要：

通过测试,得出了在单一风机、一拖二风机及夹套式三种不同送风方式下的90 m3微型冷库内离地面1.5 m处的温度场分布.结果表明,夹套式送风方式的微型预冷库具有最好的温度场分布.根据实验结果建立了果蔬预冷时温度降速率、压力降速率及温度变化率的相关耦合式,提出了在夹套式库内的最佳预冷风速.

关键词：预冷、送风方式、微型冷库、冷藏链

所属期刊栏目：4

分类号：TB69;TS255.3(制冷工程)

在线出版日期：2005-07-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：118-122