菠萝蜜多糖提取工艺优化及初步鉴定

摘要：

以菠萝蜜果肉为试验原料,在单因素试验基础上,利用三因素三水平的Box-Benhnken中心组合试验和响应曲面法优化液料比、提取时间和提取温度对多糖类物质的提取工艺和建立数学模型,并对制备的多糖进行初步鉴定.结果表明,二次方程模型拟合试验数据效果显著,菠萝蜜多糖提取工艺为:液料比为30∶1,提取时间为2.5 h,提取温度为90℃,验证试验得率为6.18％,多糖初步鉴定结果显示,菠萝蜜精制多糖中总糖含量为31.6％,不含有还原糖、含有微量多酚类物质(含量为0.6％).

关键词：响应曲面法、菠萝蜜、多糖、提取工艺

所属期刊栏目：37

分类号：Q946.3;O658(植物学)

资助基金：海南省自然科学基金20153077;中央级基本科研业务费1630052015039

在线出版日期：2016-07-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：404-410