西瓜鸟氨酸氨甲酰转移酶粗提条件优化及特性分析

摘要：

以西瓜叶片为材料,通过正交试验对影响西瓜OCT酶提取的缓冲液pH值、料液比、提取时间3个因素进行研究,优化提取条件.结果表明,西瓜鸟氨酸氨甲酰转移酶粗提的最佳条件为缓冲液pH8.5、料液比1:5、提取时间4h.酶学特性的结果表明:该酶的最适温度为30℃,最适pH为8.0,最适条件下鸟氨酸和氨甲酰磷酸的Km值分别为8.34、3.73 mmol/L,Vmax分别为0.22、0.32 μmol/(mL· min).金属离子Ca2+、Mg2+和Mn2+对该酶活力有激活作用,而Fe3+和Cu2+对该酶活力起抑制作用.西瓜OCT酶提取条件的优化提高了该酶粗提的效果,为进一步纯化该酶奠定基础;对该酶特性的研究有利于对西瓜瓜氨酸合成代谢及抗逆调控作用机理的研究.

关键词：西瓜、鸟氨酸氨甲酰转移酶、条件优化、正交试验、酶学特性

所属期刊栏目：37

分类号：Q946(植物学)

资助基金：海南省自然科学基金314129;海南省产学研一体化专项资金CXY20130041

在线出版日期：2016-07-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：325-330