芒果高温热泵间歇干燥特性的研究

摘要：

为了提高芒果干制过程的能源利用率及干制品的品质,在真空渗透脱水预处理的基础上,研究不同热泵干燥温度(50、55、60℃)及间歇时间(1、2、4h)下对芒果干燥特性的影响.结果表明:热泵干燥温度越高,水分比下降越快,干燥速率越大;热泵干燥、间歇时间越长,水分比下降越快,干燥速率越大;55℃干燥温度下,热泵间歇干燥的水分比下降的速度及干燥速率均高于连续干燥,干燥时间显著缩短.Midilli模型为最适宜模拟芒果高温热泵干燥特性的数学模型.

关键词：芒果、真空渗透脱水、热泵干燥、干燥特性

所属期刊栏目：36

分类号：S667.7(果树园艺)

资助基金：国家"十二五"科技支撑计划项目2012BAD31B03;茂名市科技计划项目2012A012012001;广东省农业科学院院长基金项目201522

在线出版日期：2016-02-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：2295-2299