咖啡及其制品中咖啡因HPLC测定的前处理方法研究

摘要：

采用5种前处理方法分别对5个样品进行处理,并对HPLC测定咖啡因含量的前处理方法进行优化和改进,建立了3种准确、快速、安全的适宜不同样品的咖啡因提取测定方法,其中三氯甲烷超声萃取法效果最佳.该方法测定FAPAS对照样品的咖啡因,其含量为395.47 mg/kg,相对误差为0.9％,回收率达100.97％.该方法操作简单、耗时少、精密度及准确度高、测定适用范围广.

关键词：咖啡及其制品、前处理、咖啡因

所属期刊栏目：35

分类号：S571.2

资助基金：公益性行业科技专项“热带特色香辛饮料作物产业技术研究与示范”200903024-3

在线出版日期：2014-03-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：176-182