10.3969/j.issn.1000-2561.2010.11.031
海南红碎茶电子鼻技术应用及其与感官审评的比较
基于电子鼻技术,对海南红碎茶样品进行分析,并与专家的感官审评结果进行比较.结果表明:不同红碎茶用电子鼻技术均可呈现不同的香气指纹图谱,可以区分不同的茶叶;电子鼻技术结果与感官审评基本一致.
红碎茶、电子鼻技术、感官审评
31
TS272.5(食品工业)
2011-04-15(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共5页
2034-2038
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10.3969/j.issn.1000-2561.2010.11.031
红碎茶、电子鼻技术、感官审评
31
TS272.5(食品工业)
2011-04-15(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共5页
2034-2038
国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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