10.3969/j.issn.1000-2561.2010.11.011
槟榔花沸水提取物对酪氨酸酶抑制作用的研究
在pH=6.8的Na2HPO4-NaH2PO4缓冲体系中,采用酶动力学方法研究了槟榔花沸水提取物(BWE)对酪氰酸酶活力的抑制作用.结果表明,BWE对酪氨酸酶的活性有良好的抑制作用,其IC50值为0.77 mg/mL.BWE对酪氨酸酶的抑制作用表现为非竞争性抑制,表观米氏常数(Km)为0.35 mM,抑制常数(Kl)为0.13 mg/mL.
槟榔花沸水提取物、酪氨酸酶、抑制作用、动力学
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S59(热带、亚热带作物)
海南省重点科技资助项目090138;海南省自然科学基金310101
2011-04-15(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共5页
1932-1936