套袋时期对台农1号芒果果实品质的影响

摘要：

研究不同套袋时期对台农1号芒果果实外观、果皮色素、果皮色泽、果实内在品质的影响.结果表明,随着套袋时间的推迟,果实病虫果率提高,果实表面光洁度降低;不同套袋时期均显著降低果皮的叶绿素、类胡萝卜素含量,花青苷含量以早套袋处理低于晚套袋和未套袋处理;果皮亮度以不同套袋时期显著高于未套袋处理,色彩浓度以晚套袋和未套袋处理略高于早套袋处理,色度角处理间差异不显著;果实内在品质,不同套袋时期均不同程度的降低了果实的可溶性固形物、蔗糖、葡萄糖和果糖含量.综合来看,台农1号芒果以第2次生理落果后尽早套袋为佳.

关键词：芒果、套袋时期、色素、色泽、品质

所属期刊栏目：31

分类号：S667.7(果树园艺)

资助基金：中央公益性摹本科研业务费,公益性行业科研专项项目nyhyzx07-032-3;芒果"948"项目2006G33

在线出版日期：2011-04-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：1890-1894