龙眼果实发育过程果肉黄酮和氨基酸含量的变化

摘要：

在晚熟龙眼品种‘立冬本'果实发育过程中,果肉黄酮含量存在差异.其积累消长动态呈"双S型"变化曲线.龙眼果实成熟后,果肉黄酮含量呈下降趋势,但随着挂树期延长,果肉黄酮含量又回升.龙眼果肉同时还含17种蛋白氨基酸和非蛋白氨基酸(γ-氨基丁酸,GABA),果实发育过程果肉黄酮含量与总蛋白氨基酸含量呈负相关,与GABA含量呈正相关,与丝氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、组氨酸和脯氨酸含量呈显著负相关(P<0.05),而与甘氨酸含量呈极显著负相关(P<0.01).生产中如以植物功能性活性成分高黄酮含量为目标,研究确立了‘立冬本'龙眼成熟前期的9月22日为最佳采收时间.

关键词：龙眼、果实发育、黄酮、蛋白氨基酸、非蛋白氨基酸(γ-氨基丁酸、GABA)

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分类号：S667.2(果树园艺)

资助基金：国家科技基础条件平台项目2005DKA21002-27;国家科技支撑计划项目2007BAD07B01;农业部作物种质资源保护项目NB07-2130135-08:福建省科技计划重点项目2009R0034;福建省财政专项STIF-Y06;福建省公益类科研院所基本科研专项2009R100029-1

在线出版日期：2011-03-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：1519-1523