遮荫对木薯块根淀粉含量和品质的影响

摘要：

以2个木薯主栽品种(SC124、SC8)为材料,自盛暑期开始遮荫(植后70 d至植后160 d),对植后160 d木薯块根进行淀粉含量及相关酶活性分析,结合扫描电镜观察遮荫处理与正常光照下木薯块根淀粉结构的变化,探讨弱光对木薯贮藏淀粉含量和品质的影响.结果表明,遮荫处理改变了木薯光合产物在"源"与"库"之间的分配,造成茎叶,变长,茎干细弱,块根减重,根冠比显著降低.弱光显著影响淀粉含量及其组成,遮荫处理提高或显著提高厂SC124和SC8块根直链淀粉含量,降低了2个品种块根的总淀粉含量和支链淀粉含量,以及支链淀粉与直支链淀粉的比率.遮荫处理后木薯块根AGPase活性均降低;GBSS活性增加(SC8)或无显著变化(SC124);而遮荫处理对SSS和SBE活性影响不一致.扫描电镜观察表明,遮荫处理形成许多直径较小的淀粉粒,影响淀粉充实程度而造成淀粉含量降低.

关键词：木薯、弱光、淀粉、积累、淀粉合成酶

所属期刊栏目：31

分类号：S533(薯类作物)

资助基金：国家973重大基础性项目2010CB126600;国家自然科学基金30860151;中央级公益性科研院所基本科研项目ITB-BZD0721;海南省高校博士研究生创新科研课题Hxwby2008-01;木薯现代产业技术体系项目

在线出版日期：2011-01-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：1057-1062