壳聚糖对不结球白菜叶片氮代谢关键酶的调节作用

摘要：

研究了壳聚糖(chitosan)对氮代谢关键酶[谷氨酰胺合成酶(GS)、谷氨酸合酶(GOGAT)和谷氨酸脱氢酶(GDH)]和可溶性蛋白质含量的影响.结果表明:0.8mg·mL-1壳聚糖溶液喷洒不结球白菜叶片后,GS对NH+4的KM值增大,而GDH对NH+4的KM值变小;在酶活性检测中,GS比活性受到了抑制,而GDH比活性则被提高,GOGAT比活性则表现为先上升后下降:削弱了不结球白菜叶片中的氨同化过程的GS-GOGAT途径,加强了GDH途径;同时,提高了叶片可溶性蛋白含量.

关键词：壳聚糖、不结球白菜、谷氨酰胺合成酶、谷氨酸脱氢酶、氮代谢

所属期刊栏目：24

分类号：Q945(植物学)

在线出版日期：2004-05-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：62-66