肠炎沙门菌引起的一起食物中毒事件的分子流行病学研究

摘要：

目的 对2012年深圳市龙岗区某酒楼发生的一起食物中毒事件的病原体进行分离鉴定和同源性分析.方法 对2012年深圳市龙岗区某酒楼发生的食物中毒事件进行现场调查并采集患者肛拭子15份、厨工肛拭子3份和手拭子1份、可疑食品1份以及物表涂抹拭子2份.通过分离鉴定、生化试验和血清学分型确定菌型,再使用脉冲场电泳(PFGE)分型方法对同期患者中相同菌型的菌株进行同源性分析.食物中毒菌株使用K-B进行药敏分析.结果 流行病学调查及实验室病原学检测证实本次事件是一起由肠炎沙门菌引起的食物中毒.共分离到16株肠炎沙门菌,其中患者、厨工及可疑食品分离出的肠炎沙门菌同源性达到95％以上,与同一时期散发临床患者分离的肠炎沙门菌同源性为89.4％,可判断为来自同一克隆株.结论 此次事件是一起由肠炎沙门菌引起的食物中毒,分子流行病学的证据显示其可能的传播途径为厨工带菌者污染食品烧鸡,被患者进食后引起感染.

关键词：食物中毒、肠炎沙门菌、PFGE分型

所属期刊栏目：13

分类号：R378.22(医学微生物学（病原细菌学、病原微生物学）)

在线出版日期：2014-01-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：1417-1420