秦岭龙胆开花前后多糖含量的比较及其提取工艺优化与抗氧化活性

摘要：

为了解秦岭龙胆(Gentiana apiata)开花前后的多糖含量变化,利用响应面法优化多糖的提取工艺,并对多糖抗氧化活性进行测定.结果表明,秦岭龙胆开花后的多糖含量高于未开花的.秦岭龙胆开花药材的多糖最佳提取工艺为提取3 h,料液比1:16,醇沉比为1:10,离心速率1537×g,多糖的提取率为5.13％,与预测的5.42％接近.多糖对DPPH和ABTS均有一定的抗氧化能力,且高于维生素C(Vc)和二丁基羟基甲苯(BHT).因此,秦岭龙胆除作为药用外,也可作为抗氧剂用于食品、保健品领域.

关键词：秦岭龙胆、多糖、提取工艺、抗氧化活性

所属期刊栏目：30

分类号：TS201.1;R284.2;R914

资助基金：陕西省科技厅项目;陕西省教育厅青年创新团队建设科研计划项目;大学生创新创业项目

在线出版日期：2022-10-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：655-662