秋石斛花青素提取液成分分析及其体外抗氧化活性和刺激性研究

摘要：

为了解热带兰秋石斛花青素的功能,用超声波辅助提取法提取秋石斛'三亚阳光'(Dendrobium phalaenopsis'Sanya Sunny')的花青素,用UPLC-QTOF-MS技术对其花青素提取液进行成分分析,并对其抗氧化活性进行了评价,采用家兔皮肤刺激和眼刺激实验对提取物的安全性进行了研究.结果表明,从花青素提取物中共检测出15个花青素成分,如苷元有飞燕草素、矢车菊素、锦葵素、矮牵牛素和芍药素等;提取物体外抗氧化活性较强,相同浓度下花青素提取物的DPPH·清除能力和总抗氧化能力均强于抗坏血酸;0.25～1.0 g/L的花青素提取物对家兔眼和皮肤均无刺激性.这说明'三亚阳光'秋石斛除观赏价值外,在医药、食品和化妆品等领域也有广阔的应用空间.

关键词：秋石斛、花青素、抗氧化性、安全性实验

所属期刊栏目：29

分类号：S682.31;R285.5;TS201.4

在线出版日期：2021-08-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：374-381