值得开发利用的蛋白油料树种——水黄皮

摘要：

随着人口不断增长,我国食用油及食用与饲用蛋白严重不足,迫切需要寻找木本蛋白油料资源.作为一种优良豆科多用途树种,水黄皮籽粒产量大,油酯与蛋白含量高,对环境适应性强,近些年,引起世界广泛关注.过去限于驯化改良与深加工技术,水黄皮主要作为工业原料及生物柴油资源开发利用.随着深加工技术发展,水黄皮籽粒已经被加工成食用油、食用与饲用蛋白.文章简要介绍水黄皮的研究进展,着重介绍水黄皮育种改良、栽培与食用开发进展,旨在为加快我国水黄皮产业发展提供参考.

关键词：水黄皮、育种、栽培、食用油、食用蛋白

所属期刊栏目：43

分类号：S565.9(经济作物)

资助基金：海南省重点研发计划;海南省自然科学基金高层次人才项目;国家外国专家局一带一路创新人才交流外国专家项目

在线出版日期：2023-03-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：31-37