三个主栽百香果品种果实和种子性状差异分析

摘要：

对3个主栽百香果品种果实、种子形态和果实品质进行检测.结果表明,哥伦比亚热情果在单果质量和果皮重与紫果种百香果和黄果种百香果差异较大.相对于紫果种百香果和黄果种百香果,哥伦比亚热情果种子数较少,但其种子相对较大.果实品质分析结果表明,除还原糖外,可食率、可溶性固形物、VC、可溶性蛋白质和总酸含量在3个主栽百香果品种之间差异显著;3个主栽百香果品种还原糖含量之间相差不多,但哥伦比亚热情果的总酸含量远低于其它2个主栽百香果品种.紫果种百香果和黄果种百香果两个品种口感偏酸,哥伦比亚热情果的口感偏甜,适于直接食用.在未来的哥伦比亚热情果选育中,应重点关注品质性状,增加可溶性固形物、VC和可溶性蛋白质含量.

关键词：百香果、哥伦比亚热情果、形态、品质

所属期刊栏目：43

分类号：S667.9(果树园艺)

资助基金：云南省兴滇英才支持计划青年项目;云南农业大学高层次人才启动经费;云南省专家基层科研工作站

在线出版日期：2023-03-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：21-24