不同无机氮源对姬松茸产量及氨基酸含量的影响

摘要：

为研究不同无机氮源对姬松茸产量及氨基酸含量的影响,采用碳酸氢铵、硫酸铵和尿素3种无机氮源栽培福姬5号,并对其产量和各类氨基酸含量等指标进行分析.结果表明:以碳酸氢铵为无机氮源的福姬5号子实体产量最高,且与硫酸铵和尿素处理间差异达到极显著水平,其子实体中17种氨基酸含量均高于尿素和硫酸铵处理,其中谷氨酸、缬草氨酸、甲硫(蛋)氨酸、异亮氨酸、亮氨酸和精氨酸含量分别比尿素和硫酸铵处理含量高11.05％、10.61％、11.83％、11.01％、12.22％、17.83％和34.51％、35.19％、21.94％、34.44％、34.67％、40.74％;各类氨基酸总量均高于尿素和硫氨酸处理,其中鲜味氨基酸总量、支链氨基酸总量、儿童氨基酸总量、必需氨基酸总量分别较尿素和硫酸铵高9.04％、11.40％、17.32％、9.80％和32.26％、34.77％、38.16％、30.84％.说明3种无机氮源中,碳酸氢铵最适宜用于姬松茸栽培.

关键词：姬松茸、氮源、产量、氨基酸

所属期刊栏目：42

分类号：S646

资助基金：国家科技支撑计划No.2012BAD14B15

在线出版日期：2022-11-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：16-19