云南怒江不同海拔地区草果挥发性物质成分鉴定与分析

摘要：

草果中含有多种挥发性物质,使用气相色谱-离子阱质谱联用仪(ISQGC-MS)对云南省怒江州泸水市不同海拔地区的草果果实、茎段、叶片3个不同部位挥发性物质的组分进行鉴定分析.结果表明,不同海拔地区的挥发性成分相似,但含量占比存在差异;不同部位的挥发性成分含量占比也存在差异.各个部位中占比最高的均为桉叶油醇.通过比较分析发现,叶片中醇类物质占比最多,茎秆中烯类物质占比最多,果实中占比最多的是烯类.其中卯照村(1 627m)叶片和茎秆中醇类物质占比高于其他地区,卯照村(1 627m)果实中烯类物质占比高于其他地区.选取含量较高的4个挥发性成分与5个地区草果样品的海拔进行灰色关联度分析,发现海拔对草果叶片与茎秆中桉叶油醇影响最大,对果实中β-蒎烯影响较大.

关键词：草果、海拔地区、品质分析、挥发性物质

所属期刊栏目：42

分类号：S533(薯类作物)

资助基金：国家科技资源共享服务平台:国家热带植物种质资源库;中国热带农业科学院基本科研业务费;重要热作种质资源收集、保存、评价和创新利用团队—热带香辛饮料种质资源鉴定与评价项目

在线出版日期：2022-04-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：84-90