响应面法优化铁皮石斛多糖的提取及其成分分析

摘要：

采用响应面设计优化铁皮石斛多糖的提取纯化工艺,并结合苯酚-硫酸法对多糖含量进行测定.通过单因素试验,分析提取温度、提取时间、液料比和提取次数4个因素对铁皮石斛多糖得率及含量的影响.在此基础上,采用响应面设计优化铁皮石斛多糖的提取工艺,得最优工艺为:提取温度90℃,提取时间2.5 h,液料比60:1,提取次数3次;在此条件下,铁皮石斛多糖含量的理论预测值为98.63％;对经优化法所得的铁皮石斛多糖成分进行理化分析,得其水分含量为7.39％,灰分含量为3.56％,无机盐含量为1.39％,氨基酸总量为0.67％.该方式所获得的铁皮石斛多糖含量高达85.33％,提取工艺简单便捷,得到的多糖成分稳定,富含多种人体必需氨基酸,为后续铁皮石斛多糖的功能活性研究奠定基础.

关键词：铁皮石斛多糖;提取工艺;单因素试验;响应面优化法;成分分析

所属期刊栏目：41

分类号：S567.239(经济作物)

资助基金：云南省科技厅重大专项"重要药食兼用资源生物制造技术开发及应用";云南省重大科技专项"绿色食品国际合作研究中心项目";云南省中青年学术和技术带头人后备人才;云南农业大学引进人才科研启动费;2019年教育厅项目配套经费"云南省高校葡萄与葡萄酒工程"

在线出版日期：2021-12-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共11页

页码：39-49