龙爪菇中氨基酸含量和营养评价与氮源的关系

摘要：

对龙爪菇栽培中5种N源的优劣进行评价,为其生产上筛选合适的N源提供科学依据.以5种N源栽培龙爪菇,对其子实体类氨基酸含量和营养评价等10个指标进行了灰色关联分析.结果表明,5种N源的关联度排序为:硝酸钾>麦皮>尿素>碳酸氢铵>硫酸铵,其中硝酸钾处理关联度第一,为0.9502;硫酸铵处理关联度最小,为0.6927.说明5种N源中,硝酸钾是龙爪菇栽培最适宜的N源.

关键词：龙爪菇、关联、营养评价、氨基酸、氮源

所属期刊栏目：41

分类号：S646

资助基金：国家科技支撑计划No.2012BAD14B15

在线出版日期：2021-06-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：51-54