10.12008/j.issn.1009-2196.2021.02.019
酶工程技术在茶叶方面的应用研究进展
综述近年来不同酶工程技术,如酶的化学修饰、固定化酶技术、生物酶传感器等在茶叶中天然酶的获取、各类茶的初加工、茶叶的深加工及茶叶检测等方面的国内外应用研究成果,并对酶工程技术在茶叶方面的应用发展前景进行展望.
酶工程技术、茶叶初加工、茶叶深加工、茶叶检测、茶叶保鲜
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S188+.3(农业生物学)
国家现代农业茶叶产业技术体系专项;云南省应用基础研究项目;滇西应用技术大学应用基础研究项目
2021-04-15(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共8页
120-127