嘉宝果采后生理及保鲜技术研究进展

摘要：

综述了嘉宝果采后衰老表现、呼吸作用、内含物浓度变化和抗氧化活性变化,从物理和化学2个方面介绍了近年来嘉宝果采后贮藏保鲜主要方法,总结当前存在的问题,展望了今后的研究发展趋势,以期为嘉宝果的贮藏保鲜提供理论和实践指导.

关键词：嘉宝果、采后生理、贮藏保鲜、研究进展

所属期刊栏目：41

分类号：S609+.3(一般性问题)

资助基金：2018年广东省科技创新战略专项资金"大专项+任务清单"管理模式项目No.2018C2001

在线出版日期：2021-03-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：84-91