10.12008/j.issn.1009-2196.2021.01.013
两种保鲜方法下2个品种红毛丹果实品质的比较
以2个品种红毛丹冷藏保鲜和留树保鲜果实为材料,分析不同保鲜方法处理的果实品质变化,并比较保鲜效果.结果显示:随着保鲜时间的延长,留树保鲜果实L、a、b值、纵横径、可溶性固形物、可溶性糖等呈现升降交替的变化趋势,维生素C和可滴定酸含量呈不断下降的变化趋势,而冷藏保鲜果实的上述品质指标均呈不断下降的变化;留树保鲜处理果实的外观和内在品质均优于冷藏保鲜处理;相同条件下,BR-5比BR-6更耐贮.
红毛丹、留树保鲜、冷藏保鲜、果实品质
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S667.9(果树园艺)
海南省自然科学基金面上项目;海南省自然科学基金青年基金项目
2021-03-24(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共6页
74-79