新型生物复合缓释型保鲜剂对印度红瓜保鲜生理及品质的影响

摘要：

研究自制的新型生物复合缓释型保鲜剂对印度红瓜保鲜效果.试验结果表明:与对照组相比,该保鲜剂可以较好地维持印度红瓜果实的色泽和营养物质,延长货架期;高释放速率的香樟叶提取物,可以有效地发挥保鲜剂的杀菌和抗氧化能力,减少印度红瓜的腐败微生物滋生,延缓果实品质下降,从而延长印度红瓜果实贮藏时间,保鲜效果较好.通过正交试验确定:环境温度4℃,相对湿度40％和吸附剂的比例1:1为新型保鲜剂最佳作用条件.

关键词：新型保鲜剂、印度红瓜、香樟叶提取物、保鲜效果

所属期刊栏目：41

分类号：S652.9(瓜果园艺)

资助基金：中山市社会公益科技研究项目No.2018C2001:2018年广东省科技创新战略专项资金项目乡村振兴战略和农业科技创新

在线出版日期：2021-03-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：59-67