泉州地区姜黄挥发油成分分析及抑菌效果研究

摘要：

利用浸提法获得姜黄的挥发油,使用气相色谱-质谱分析精油的组成成分,并选取枯草芽孢杆菌、蜡样芽胞杆菌和沙门氏菌来研究姜黄挥发油的抑菌效果.结果表明:姜黄挥发油共检测出40个化合物,其中36个已经被鉴别.含有单萜烯类11个,倍半萜烯16个,主要成分有桉树脑,莪术二酮,吉马酮,L(-)-樟脑,姜黄酮,α-松油醇,芳樟醇等;泉州地区姜黄挥发油对供试的3种细菌均具有较好的抑菌效果,抑制效果为沙门氏菌>枯草芽胞杆菌>蜡样芽胞杆菌.由此可见,姜黄挥发油能较好的抑制细菌.

关键词：姜黄挥发油、水蒸气蒸馏法、气相色谱-质谱法(GC-MS)、抑菌效果

所属期刊栏目：40

分类号：S633.9(蔬菜园艺)

资助基金：泉州市科技计划项目;泉州市科技计划项目;泉州市科技计划项目

在线出版日期：2020-12-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：96-100