冬枣浆胞病菌的有效拮抗酵母筛选

摘要：

冬枣营养丰富,但是常温下不耐贮藏,导致其供应期短,因此,研究冬枣采后的病害防治对于延长鲜果供应期、提高采后收益尤为重要.采用离体试验法分离筛选对冬枣采后浆胞病菌具有拮抗效果的酵母,并初步评价其对冬枣贮藏保鲜效果.结果 从几种水果表面分离筛选获得6株拮抗酵母菌,其中酵母菌株S24对冬枣浆胞病菌抑菌圈直接达18.9 mm,且对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌均具有较好的拮抗作用;冬枣低温贮藏试验表明,接种酵母菌S24悬液可有效地降低冬枣腐烂率,减缓冬枣贮藏期果实维生素C损失,较好保持冬枣贮藏期果实硬度,具有较好的应用价值.

关键词：拮抗酵母、冬枣、贮藏保鲜

所属期刊栏目：40

分类号：S609+.3(一般性问题)

在线出版日期：2020-10-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：66-72