毛木耳培养料酸碱度研究

摘要：

为了筛选毛木耳培养料最适宜的pH.采用随机区组设计的方法,设计11个不同pH培养料处理,分别测定灭菌前后培养料pH值.分析不同pH培养料毛木耳菌丝生长情况、不同生长阶段的菌丝生长速度以及产量情况.结果表明,灭菌后培养料酸碱度范围在6.3～8.7,灭菌后的培养基pH大部分低于灭菌前,降低0～18.69％.不同时段、不同pH培养料菌丝生长速度不同.整体呈先慢后快再变慢的趋势,菌丝生长速度最快出现在接种后第18～30天,最慢是在接种后第0～12天.所有供试处理中,表现最好的是添加石灰1％的处理,灭菌后pH为7.5,表现为菌块吃料快,菌丝浓密洁白,长势强,菌丝生长速度最快,日均生长速度为0.426 cm/d,与CK差异极显著;满袋时间最短,需要35.2 d,比对照缩短4.7 d;总产量最高,为61 g/袋,比CK提高0.82％,差异极显著,其它处理均比CK低,且与CK差异极显著.在木屑培养料中添加1％石灰,有利于毛木耳菌丝生长和产量提高.

关键词：酸碱度、毛木耳、菌丝、产量

所属期刊栏目：40

分类号：S759.81(森林经营学、森林计测学、森林经理学)

资助基金：福建省科技厅项目;国家食用菌产业技术体系建设专项;福建省科技厅引导性项目

在线出版日期：2020-07-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：43-48